L’AOC Coteaux du Layon est le vignoble le plus étendu d’Anjou

Il s'étend sur 27 communes de part de d’autres du Layon. Ce vin blanc moelleux à liquoreux est issu du seul cépage chenin, appelé aussi pineau de la Loire.

Chaque terroir correspond à un méandre du Layon où la vigne trouve des pentes bien exposées et profite du microclimat méditerranéen pouvant offrir des automnes chauds accompagnés de brumes matinales conditions idéales au développement de la pourriture noble.

La légende veut que vers 380, Saint Martin ramena des confins de l’Allemagne un plan de Chenin. Le vignoble pris un véritable essor lorsque Henri II Plantagenet, comte d’Anjou devient roi d’Angleterre en 1154. Il fait servir les vins d’Anjou à la cour. Ce développement est tel que ces vins s’exportent jusqu’aux capitales du Nord de l’Europe. Au XIXème siècle, toutefois la vigne est frappée par le phylloxera qui détruisit une bonne partie des vignobles.

Après la restauration des vignobles, le travail de professionnels les coteaux du Layon retrouvent leur qualité de produit d’exception.

Les meilleurs millésimes peuvent se garder 20 ans voire un siècle pour les plus millésimes les plus exceptionnels.